Le coktail le plus célèbre à base de pisco, l'alcool de riz péruvien : pisco, citron vert, glace pilée, sucre de canne et blanc d'oeuf pour l'émulsion. Crédit: Thomas S.
Petit panorama des plus fameuses boissons péruviennes: le plus célèbre alcool de raisin (le pisco), l’ancestrale boisson à base de maïs (chicha morada), les coktails à base de pisco (chilcano, pisco sour), jusqu’à la curieuse boisson gazeuse locale, l’inca kola…