Une délicieuse recette du poulet au paprika, ou asado de pollo.

Ingrédients

• Concentré de tomate
• Huile de tournesol
• Carottes
• Paprika
• Poulet
• Riz
• Pisco ou vin rouge
• Ail
• Sel

Recette du poulet au paprika à la péruvienne

Préparation du riz à la péruvienne

• Faire revenir de l’ail moulu ou en poudre dans de l’huile dans une casserole
• Ajouter le riz et le faire revenir dans la même huile
• Ajouter de l’eau jusqu’à dépasser le riz d’environ 2 cm
• Couvrir la casserole et baisser le feu
• Laisser cuire jusqu’à absorption de l’eau

Préparation du poulet

• Couper les carottes en rondelle et les faire précuire à l’eau
• Faire revenir de l’ail dans une casserole
• Ajouter dans la casserole le concentré de tomate et le paprika
• Ajouter les carottes coupées
• Ajouter le poulet (on peut le faire griller auparavant)
• Verser un peu de pisco (ou du vin rouge)
• Se régaler!