Un restaurant péruvien à Lyon couronné par le Michelin

La cuisine péruvienne n'en finit plus de gagner ses lettres de noblesse, y compris à l'international. Après le Lima, restaurant londonien, c'est au tour d'un Lyonnais de décrocher sa première étoile au Michelin. Le Miraflores, du nom du célèbre quartier de Lima, offre la première étoile Michelin à un restaurant péruvien situé en France.

La consécration du Lima était presque attendue, puisque son chef n'est autre que la grande star de la gastronomie péruvienne, Virgilio Martinez. C'est en revanche une petite et belle surprise pour le chef lyonnais Carlos Camino. Une récompense qui vient récompenser sa cuisine hautement créative, portant fièrement l’étendard toujours flamboyant de la cuisine péruvienne.

Petit reportage de LCI sur le Miraflores

Infos pratiques

Restaurant Miraflores

60 rue Garibaldi 69006 Lyon

04 37 43 61 26

Site officiel du Miraflores

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